Skilleby trädgård HB
Biodynamisk grönsaksodling i Järna som drivs av Martin Fellkvist och Frida Thörn. Med växtföljdens gröngödslingar, mellangrödor, kompostgödslingar, samplanteringar och långa grönsakskulturer låter man växterna själva förändra platsen till något mer. KRAV och Demeter sedan starten 2001.
”Härifrån kommer majoriteten av de grönsaker vi använder på Gastrologik; från vår till sen höst. Så jäkla duktiga på sin sak! Martin och Frida är kanske lite doldisar men så jävla grymma!” Jacob Holmström, Gastrologik